El quellonino

Sernac revela que un 17% de huevitos carecen del mínimo de cacao para ser chocolate

​Además, se encontró que el 95% de los productos analizados tenían como principal componente el azúcar, lo que indica que el contenido de cacao es menor en comparación.

nacional

más noticias
Constanza Codoceo Pizarro
Semana Santa
Agencia Uno
nacional

hoy a las 15:21

Operación Renta: Aumenta en un 6% el número de declaraciones

Operación Renta 2024
Regiones

hoy a las 13:16

Alcalde de Antofagasta debe responder a requerimiento por abandono de deberes

Alcalde Jonathan Velásquez - Inserto Requerimiento TER
Deportes

hoy a las 12:57

Unión La Calera cayó ante la Universidad Católica de Ecuador en la Copa Sudamericana

Union la calera
nacional

hoy a las 12:50

Paro nacional: CUT realiza intervención en el Palacio de La Moneda

Paro nacional
Teniente Emmanuel Sánchez Soto

hoy a las 11:50

Diez años de servicio: Carabinero fallece tras balacera en Quinta Normal

nacional

Cobresal

hoy a las 11:12

Cobresal no pudo ante el Sao Paulo y terminó cayendo por 2-0 en la Copa Libertadores

Deportes

Gobierno evalúa llamar a embajador en Venezuela

hoy a las 8:47

Gobierno evalúa llamar a embajador en Venezuela ante dichos del canciller sobre el Tren de Aragua

nacional

Precio combustible

hoy a las 7:51

Nuevo aumento en los precios de los combustibles: Enap anuncia alza a partir de este jueves

Economía

​En medio de la celebración de la Semana Santa, donde los huevos de Pascua y los chocolates son protagonistas, el Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) inició un proceso de fiscalización en el comercio para garantizar que los consumidores reciban información precisa sobre los productos que adquieren.

​En este marco, tras un exhaustivo análisis a 199 productos comercializados como "chocolates", el Sernac detectó que un 17% de estos productos no cumplen con los estándares para ser etiquetados como tal, según informa la entidad.

​Según lo establecido por el Reglamento Sanitario de Alimentos (RSA), los productos etiquetados como chocolate deben contener al menos un 20% de sólidos de cacao, incluyendo un 18% de manteca de cacao. Sin embargo, aquellos productos que no cumplen con esta normativa deben llevar la leyenda "sabor a chocolate" en sus envoltorios.

"Los sucedáneos de chocolate reemplazan parte o toda la manteca de cacao por grasas vegetales, manteniendo ingredientes típicos del chocolate y ciertos requisitos de sólidos no grasos de cacao y humedad. La regulación exige etiquetar claramente los sucedáneos con 'sabor a chocolate'", aclara el Sernac.

Además, se encontró que el 95% de los productos analizados tenían como principal componente el azúcar, lo que indica que el contenido de cacao es significativamente menor en comparación.

​En cuanto a la recomendación sobre qué chocolate comprar esta Semana Santa, el Sernac sugiere que la elección dependerá de los gustos individuales, aunque destaca que aquellos con un mayor porcentaje de cacao dentro del conjunto de ingredientes mantienen mejor las propiedades del producto.

​El director nacional del Sernac, Andrés Herrera, hizo un llamado a los consumidores a comprar en el comercio formal, advirtiendo sobre los riesgos que implica adquirir productos alimenticios en establecimientos no autorizados, especialmente cuando se trata de alimentos dirigidos a niños y adolescentes.

​Finalmente, Herrera enfatizó la importancia de que los proveedores informen veraz y oportunamente sobre la composición de los productos, así como la inclusión de sellos "altos en" cuando corresponda, para garantizar la transparencia y seguridad alimentaria.

​Por otro lado, el panorama para el conejo de Pascua no es alentador este año, ya que los precios del cacao han experimentado un aumento significativo en las últimas semanas. Según informes de Bloomberg, los futuros de este recurso han aumentado un 50% en su valor, alcanzando niveles históricos por encima incluso del precio del cobre.

​Este incremento se atribuye a una combinación de factores, incluyendo una escasez de oferta, problemas climáticos a nivel global y enfermedades en las plantaciones, especialmente en África Occidental, donde se concentra la mayor parte de la producción de cacao.

precios
ALZA
calidad
huevos de chocolate
Semana Santa
Paro nacional

Paro nacional: CUT realiza intervención en el Palacio de La Moneda

nacional

hoy a las 12:50

Detenidos, Quinta Normal

Fiscalía confirma detención de tres sospechosos por asesinato de teniente Sánchez

nacional

hoy a las 12:05

nacional

hoy a las 11:50

Diez años de servicio: Carabinero fallece tras balacera en Quinta Normal

Teniente Emmanuel Sánchez Soto
Deportes

hoy a las 11:12

Cobresal no pudo ante el Sao Paulo y terminó cayendo por 2-0 en la Copa Libertadores

Cobresal
nacional

hoy a las 8:47

Gobierno evalúa llamar a embajador en Venezuela ante dichos del canciller sobre el Tren de Aragua

Gobierno evalúa llamar a embajador en Venezuela
Economía

hoy a las 7:51

Nuevo aumento en los precios de los combustibles: Enap anuncia alza a partir de este jueves

Precio combustible
Regiones

ayer a las 17:33

"No somos más que un número": Gendarme intentó quitarse la vida en cárcel de Calama

Gendarmes
Deportes

ayer a las 17:11

Palestino visita al Flamengo con la misión de sumar puntos en la Copa Libertadores

Palestino
Deportes

ayer a las 16:23

Tabilo no pudo ante Casper Ruud y se despidió del Masters 1000 de Montecarlo

tabilo
nacional

ayer a las 12:42

Ministra Vallejo denuncia sistema abusivo en plataforma "Anótate en la lista"

"Anótate en la lista"

Recientes