El quellonino

El nacimiento del vino espumante más austral de Chile

Viña Casa Klocker Prambs de Frutillar, busca ser un referente para que otros pequeños agricultores de la región de Los Lagos, se aventuren en la industria vitivinícola.

Regional

más noticias

lunes, 21 de agosto de 2023 19:30

Ramón Aguero
Por
BLANC 30
Regional

26/08/2023

Gobernador Vallespin, finaliza exitosa semana del agua en Suecia y aterriza en México para participar de la Cumbre del Hábitat.

IMG-20230821-WA0061
Regional

24/08/2023

Ministra de Bienes Nacionales (RD) pide renuncia a seremi de Los Lagos (PS) y senador Espinoza lo tilda de "venganza"

Seremi BBNN
Regional

26/07/2023

Con mesa birregional buscan solucionar conflicto de zonas contiguas

PESCADORES
Regional

23/07/2023

Con apoyo de la Armada buscan a personas desaparecidas en Coihuín

ARMADA
EXPO LANAS

14/07/2023

Expo Lanas 2023 invita a tejer los sueños de artesanas en la cuenca del Lago Llanquihue

Regional

SERNAPESCA

06/06/2023

Sernapesca reafirma su labor en el Día de la Lucha contra la Pesca Ilegal

Regional

influenza aviar

21/04/2023

Sernapesca Los Lagos confirma primer caso de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en fauna marina protegida en la región

Regional

centro oncológico

14/03/2023

Autoridades visitaron el lugar en que se levantará el futuro centro oncológico regional.

Regional

En abril de 2021, Claudio López Klocker, geógrafo y propietario de Casa Klocker Prambs, realizó su primera vendimia y elaboró los primeros espumantes de la cuenca del Llanquihue. Como un emprendedor, avanza en la consolidación de un modelo de negocio de triple impacto: económico, social y ambiental, apostando por la agricultura regenerativa, la producción orgánica y promoviendo la sostenibilidad en la industria vitivinícola.

"Queremos ser un referente que impulse el desarrollo vitivinícola de pequeña escala en la región de Los Lagos, demostrando que la producción de vinos en la zona sur es viable y brinda una alternativa rentable para pequeña agricultura local", apuntó López Klocker.

Y es que después de varios años, como consultor para organismos internacionales y explorando diferentes regiones de Europa y América Latina, decidió regresar a Chile para cumplir su sueño de convertirse en viticultor, en la tierra que lo vio nacer. Hace una década, tuvo una visión audaz al considerar el cambio climático como una oportunidad, y ahora, junto al viñedo, se ha convertido en el pionero en la elaboración de los vinos espumantes en la Patagonia chilena.

“En 1999 me fui a Europa para estudiar y me quedé hasta 2009. Allí descubrí cómo el vino puede ser una herramienta de transformación social. Conocí la elaboración de este producto, a través de cooperativas en países como España, Francia e Italia. Ahora, como viña, buscamos generar impactos sociales positivos, teniendo como ejemplo estos modelos colaborativos de desarrollo agrícola”, comentó el productor.

A su vez, el geógrafo sostuvo que “practicamos la agricultura regenerativa, nos guían los ciclos naturales, nos sentimos cohabitantes conscientes del territorio. No empleamos productos químicos sintéticos como pesticidas, herbicidas o fungicidas, ya que buscamos el menor impacto en la naturaleza. Nuestro enfoque se centra en mejorar la vida del suelo, así como en la captura CO2 y la retención de agua. Estos elementos son fundamentales en el tipo de agricultura que practicamos”.

En 2012, comenzó a realizar las primeras pruebas de validación de variedades de cepas como Chardonnay, Gewürztraminer y Pinot Noir, en las cercanías de Frutillar y finalmente se instala en el sector de Pedernal Bajo de la comuna lacustre, en las tierras que pertenecieron a sus abuelos maternos, por lo cual la viña lleva sus apellidos. Con esto, aspira a transformar a la cuenca del Lago Llanquihue, en un nodo de innovación vitivinícola, especializado en la producción de vinos espumantes de alta calidad.

La tarea no ha sido fácil, ha requerido un arduo trabajo y una importante inversión que este año ha dado sus frutos, con el lanzamiento de su primera producción: Gran Lago Brut Rosé, elaborado con uvas Pinot Noir y con un toque de Malbec, también cultivado en la propiedad, y Gran Lago Brut Blanc, a base de Gewürztraminer. Los cuales se han convertido en los primeros vinos nacionales, que señalan en sus etiquetas la denominación "Espumante de la Patagonia".

López Klocker comentó que “buscamos ofrecer vinos de calidad, destacando la singularidad de nuestro entorno frío y lluvioso, en contraste con las regiones del país con condiciones más cálidas y secas. Nuestros vinos se caracterizan por una rica acidez y aromas distintivos, que surgen de las condiciones únicas de nuestro suelo y clima. Queremos llegar a nichos de consumidores que aprecian estos elementos de tipicidad que nos diferencian de otras zonas vinícolas del país”.

La Viña Casa Klocker Prambs se ha convertido en un ejemplo inspirador para otros pequeños agricultores de la región, demostrando que es posible incursionar en el mundo del vino de alta calidad y destacarse en un mercado competitivo.

"Creo firmemente en el potencial vitivinícola de la cuenca del Llanquihue, especialmente para la elaboración de espumantes. Tenemos todas las condiciones para convertirnos en un nodo de innovación especializado en este tipo de vinos, para lo cual es clave la colaboración público-privada, con el fin de impulsar esta idea y desarrollar un nuevo polo vitivinícola para el país. Chile es un importante exportador vitivinícola a nivel mundial, y para seguir destacando, es clave especializarnos en zonas geográficas que expresen el máximo de su potencial”, apuntó.

López Klocker muestra confianza en el futuro, espera producir alrededor de 20.000 botellas al año y convertir su iniciativa en un negocio sostenible y con buenas rentabilidades. “Nuestra meta es establecer una base sólida para un crecimiento sostenido y exitoso", señaló.  Mientras tanto, nos recomienda la mejor manera de disfrutar los sabores de sus espumantes.

"Para nuestro espumante Gran Lago Blanc, recomendamos acompañarlo con ostras frescas o erizos. Nuestro Gran Lago Rosé es muy versátil y puede ser acompañado por un tártaro de carne, se ensambla perfectamente con una buena pasta, con una salsa tipo pomodoro, e incluso va muy bien con un postre como el babarua de frutilla. Ambos son un maravilloso aperitivo”.

Actualmente, cada botella de los espumantes tiene un costo de $29.750 en la bodega, y se pueden adquirir de manera presencial en CK Vinos & Gourmet en Osorno y Divinum en Puerto Varas. También, es posible obtenerlos directamente con la viña, contactando a través de su cuenta de Instagram @casaklockerprambs o en el sitio web casaklockerprambs.cl.

El futuro se presenta prometedor para la Viña Casa Klocker Prambs. Con planes de expansión y aumento en la producción, por lo que Claudio López Klocker espera consolidar aún más su posición, como productor de vinos espumantes de excelencia en la región.

“Mi sueño es que, a medida que avance este proceso, podamos obtener una denominación de origen Cuenca del Llanquihue o que sean reconocidos en el mercado como Espumantes de la Patagonia. Con esto, destacar por origen y calidad a nivel nacional e internacional. El camino hacia esta meta puede ser largo, pero confío en que con dedicación y compromiso, lograremos posicionar a la cuenca del Llanquihue en un referente en la producción de vinos espumantes de alta calidad, mostrando lo mejor que este territorio puede ofrecer en materia vitivinícola”, aseguró el profesional.

Así, el nacimiento de este producto de alta calidad, el más austral de Chile, se convierte en un hito en la industria, abriendo nuevas posibilidades para los pequeños agricultores y dejando una huella positiva en la historia del vino en el país.

ESPUMANTE REGIONAL
Ascenso Betsson

ayer a las 20:14

La Primera B en llamas: Duelo final por el campeonato y el ascenso a la élite

Deportes

volcán villarrica

ayer a las 19:54

Declaran alerta naranja por actividad de Volcán Villarrica

Internacional

Cyber Monday 2023

ayer a las 16:17

Descubre las marcas que se suman al Cyber Monday 2023

Internacional

Cristian Garín

ayer a las 15:50

Exitoso debut: Garín venció al chino Jie Cui en la ronda clasificatoria del ATP 500 de Beijing

Deportes

Nicolás Maduro

ayer a las 15:07

Nicolás Maduro asegura estar coordinando con Chile para buscar a miembros del Tren de Aragua

Internacional

Dólar

ayer a las 14:25

Dólar se dispara y alcanza su nivel más alto del año, superando los $900

Economía

Lionel Messi

ayer a las 13:58

Messi en duda: Inter de Miami vs Dynamo en la final de la U.S Open Cup

Deportes

Vasco da Gama

ayer a las 13:19

VIDEO | La euforia de Medel tras triunfo del Vasco da Gama en el Brasileirao

Deportes

superintendencia de Salud

ayer a las 12:56

Superintendencia de Salud busca extender fallos de Corte Suprema en Isapres

Internacional

David Escalante

el lunes pasado a las 20:21

Sufre Cobreloa: Escalante es sancionado por comentarios sobre arreglo de partidos

Internacional

IMG-20230916-WA0131

16/09/2023

Con campaña mundial promueven gobierno que acabará con las injusticias en la tierra

Nacional

Hilo curado

12/09/2023

Fiestas Patrias: Descubre cuál es la multa por usar hilo curado

Internacional

Partido Chile-Colombia

12/09/2023

Chile y Colombia se enfrentan por las Clasificatorias Sudamericanas rumbo al Mundial 2026

Deportes

Ciclón Libia

12/09/2023

Ciclón en Libia provoca la desaparición de 10 mil personas, según la Cruz Roja

Internacional

Alza del dólar

12/09/2023

El dólar se dispara en Chile y se acerca a los $900, alcanzando niveles récord

economia

Gobierno presenta querella

12/09/2023

Gobierno presenta querella por agresión a camarógrafo de Mega en disturbios del 11 de septiembre

Internacional

ayer a las 19:28

Testigo revela quién es el autor del asesinato de la abogada Valentina González

Nacional
Abogada Valentina González

ayer a las 16:17

Descubre las marcas que se suman al Cyber Monday 2023

Internacional
Cyber Monday 2023

ayer a las 15:50

Exitoso debut: Garín venció al chino Jie Cui en la ronda clasificatoria del ATP 500 de Beijing

Deportes
Cristian Garín
Nacional

ayer a las 19:28

Testigo revela quién es el autor del asesinato de la abogada Valentina González

La abogada Cynthia Pérez, representante de la familia de Valentina González, espera que esta nueva evidencia conduzca a la formalización de Felipe Olivares.

Abogada Valentina González


Deportes

ayer a las 20:14

La Primera B en llamas: Duelo final por el campeonato y el ascenso a la élite

​De momento, el conjunto de Cobreloa corre con la primera opción de levantar el trofeo y regresar después de ocho años a la máxima categoría del fútbol chileno.

Ascenso Betsson


Nacional
Internacional
Cristian Garín

Exitoso debut: Garín venció al chino Jie Cui en la ronda clasificatoria del ATP 500 de Beijing

Deportes

ayer a las 15:50

Nicolás Maduro

Nicolás Maduro asegura estar coordinando con Chile para buscar a miembros del Tren de Aragua

Internacional

ayer a las 15:07

Economía

ayer a las 14:25

Dólar se dispara y alcanza su nivel más alto del año, superando los $900

Dólar
Deportes

ayer a las 13:58

Messi en duda: Inter de Miami vs Dynamo en la final de la U.S Open Cup

Lionel Messi
Deportes

ayer a las 13:19

VIDEO | La euforia de Medel tras triunfo del Vasco da Gama en el Brasileirao

Vasco da Gama
Internacional

ayer a las 12:56

Superintendencia de Salud busca extender fallos de Corte Suprema en Isapres

superintendencia de Salud
Internacional

el lunes pasado a las 20:21

Sufre Cobreloa: Escalante es sancionado por comentarios sobre arreglo de partidos

David Escalante
Internacional

el lunes pasado a las 18:24

Corte de Apelaciones dicta prisión preventiva para ex carabineros vinculados a Resistencia Mapuche Lafkenche

Corte de Apelaciones
Deportes

el lunes pasado a las 16:44

Iquique en alerta: Deportes La Serena en apuros por alineación indebida en la Primera B

Deportes Iquique
Deportes

el lunes pasado a las 15:43

Presidente del Tigres de Colombia es asesinado tras derrota de su equipo

Tigres de Colombia

Recientes
El quellonino