Cafetería Buho Nomada de Puerto Montt entre las mejores de Chile

Una joya escondida de la ciudad ha sido reconocida a nivel nacional, se trata de la cafetería Buho Nomada en Puerto Montt. Esta cafetería ha sido destacada como la única de la ciudad en el ranking The Best Coffee Shops Chile, resaltando así la creciente cultura del café de especialidad en la región.

Ubicada estratégicamente en Avenida Lago Peñuelas, cerca del colegio Santo Tomás, Buho Nomada no es solo un lugar para tomar café, es un refugio para el nómada moderno. Sus fundadores, Yonathan Fuentealba y Matías Ojeda, dos jóvenes ingenieros emprendedores, crearon este espacio para aquellos que buscan una pausa en medio del ajetreo diario. Fuentealba describe que la cafetería busca imitar al búho, un animal que sale, caza y regresa a su nido.

Según Ojeda, lo que distingue a Buho Nomada es su compromiso con la calidad. A diferencia de las cadenas comerciales que priorizan el volumen, este local se enfoca en ofrecer una experiencia sensorial completa. Desde la selección de granos hasta la preparación en la taza final, cada paso es supervisado por baristas profesionales y certificados. Trabajan exclusivamente con café de origen tostado localmente, asegurando que cada sorbo cuente una historia de su lugar de procedencia.

El ambiente acogedor de la cafetería también es fundamental para su éxito. Con un personal amable y una oferta de snacks dulces y salados, Buho Nomada se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad e incluso es pet friendly. Los baristas también se convierten en guías en la cultura del café, invitando a los clientes a dialogar sobre el proceso de preparación y las características de cada grano. Además, organizan cursos y talleres sobre café para aquellos interesados en profundizar sus conocimientos.

Con casi un año desde su apertura en octubre del 2024, este reconocimiento nacional es solo el comienzo para Buho Nomada. Actualmente están participando en el proceso para ser incluidos entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica, un logro que pondría a Puerto Montt en el mapa del café de especialidad a nivel continental.