Exitosa Fiesta del Caldillo de Choritos en Curaco de Vélez

La Municipalidad, con el respaldo del Concejo Municipal, productores locales y la colaboración de la empresa Landes, llevó a cabo una iniciativa para romper la estacionalidad turística y resaltar uno de los productos más emblemáticos de la comuna, reconocido por su alto valor nutritivo y beneficios para la salud.

La alcaldesa Javiera Yáñez enfatizó que "hemos destacado un producto que, además de ser nutritivo, distingue a nuestra comuna como lo es el chorito. Este año realizamos la primera versión junto a emprendedores locales y el próximo año ya estamos preparando una iniciativa más grande, incorporando también la ostra".

Desde el ámbito turístico, Evely Pérez, encargada provincial de Sernatur, valoró que "son iniciativas que ayudan a romper la estacionalidad y generar actividades en temporada baja, distintas a las que ya se realizan en el archipiélago, atrayendo visitantes y beneficiando a la comunidad local y a sus productores".

El chef Héctor Dávila compartió que "comenzamos a trabajar en el fondo de pescado para luego fusionar productos del mar y la tierra. El chorito es un orgullo para la comuna, con una de las mayores exportaciones a nivel nacional, y transformarlo en un festival es una manera de celebrarlo". Durante el evento se sirvieron porciones acompañadas de sopaipillas que fueron recibidas con entusiasmo por vecinos y visitantes llegados desde diferentes lugares del país.

La jornada incluyó presentaciones artísticas locales y concursos de baile chamamé y chilote. Además, se entregaron reconocimientos a productores locales por parte de la Municipalidad y los concejales Víctor Ilnao, Marichén Cárdenas, Sergio Ahumada, Nancy Oyarzún y José Galindo.

La fiesta no solo celebró la gastronomía local, sino que reafirmó a Curaco de Vélez como un destino turístico en crecimiento, capaz de ofrecer experiencias que combinan tradición, cultura y sabores únicos. Con este evento, la comuna demostró una vez más que su identidad ligada al mar y a la producción de choritos puede convertirse en un atractivo imperdible para visitantes en cualquier época del año.