Salmón chileno triunfa en EE. UU. por su certificación de la FDA

Así lo asegura Loreto Seguel, directora ejecutiva del Consejo del Salmón, gremio que reúne a las cinco principales empresas productoras que operan en el país, (AquaChile, Australis Seafoods, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén) “Esta decisión consolida la confianza del principal mercado para la salmonicultura chilena, impactando positivamente nuestras exportaciones y a la vez nos permite seguir promoviendo y potenciando otros mercados internacionales que son estratégicos para el salmón chileno", comenta. Y es que actualmente Estados Unidos representa el principal destino de las exportaciones de salmón chileno, con un 41% de participación en términos de volumen y valor durante el año 2024.

Seguel destaca además la relevancia de la industria salmonicultora en la economía chilena, donde aporta casi el 20% al PIB de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, genera miles de empleos y fomenta el desarrollo de tecnologías innovadoras. “El salmón chileno no solo es un producto de exportación, sino un motor de desarrollo y bienestar para las familias del sur del país”, detalla.

Desafíos:

Uno de los grandes desafíos para la industria salmonicultora es consolidar su camino hacia la sostenibilidad. En este sentido, Chile tiene un liderazgo en el cultivo de salmón, siendo la proteína con menor huella de carbono y con el menor uso de agua dulce. “Hoy el salmón representa la proteína del futuro gracias a su menor impacto ambiental y a su capacidad para responder a los desafíos alimentarios que tiene el mundo”, añade la ejecutiva.

Y justamente debido a este potencial,Loreto Seguel hace un llamado de atención a mirar con nuevos ojos lo que significa la salmonicultura chilena y construir una identidad y orgullo nacional en torno al salmón. “No podemos perder esta gran oportunidad, hay que actuar pronto para dar mayor protagonismo al salmón chileno y sus beneficios, ejemplos como el sello FDA ratifican que organismos de relevancia y referencia internacional avalan el prestigio de nuestro salmón chileno. En cuanto al mercado interno, tenemos que seguir avanzando en una tarea muy importante; promover los beneficios nutricionales e impacto positivo que tiene el salmón para la salud; es clave incentivar que este producto sea parte de la dieta de los chilenos.” explica.

Con este nuevo reconocimiento,Chile está llamado a consolidarse como un líder global en soluciones alimentarias saludables. Sin embargo esto siempre requerirá un esfuerzo conjunto entre sector público privado. “Estamos ante una cruzada país donde colaboración público privada es clave proyectar nuestra industria manera sostenible competitiva.
El salmón Chileno se posiciona no sólo como orgullo nacional sino como gran ejemplo producto sinómimo calidad sostenibilidad desarrollo.
Con respaldo FDA desafío ahora maximizar esta oportunidad transformar al Salmó emblema orgullo Chile” concluyeLoreto Seguel .